Perayaan Idul Adha identik dengan hidangan berbahan dasar daging kambing. Mulai dari sate kambing, tongseng, gulai atau kari. Jika bosan dengan menu tersebut, Anda bisa mencoba resep kambing bakar ala restoran Cairo kreasi Chef Yuda Bustara berikut ini.
Bumbu perendam atau marinasi- 2 sendok makan kecap manis- 5 buah bawang putih- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh garam – 1 sendok teh ketumbar- 2 centimeter jahe, haluskan- 750 mili liter air- 2 sendok makan mentega
Bumbu sambal kecap- 5 buah bawang merah, diiris halus- 5 buah cabe rawit, diiris halus- 5 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan air jeruk limau
Cara membuat bumbu acar:
